Saveti za kuvanje

Kako uključiti decu u kuvanje? Ove i druge savete za kuvanje daje vam C.

Kada zajedno kuvamo, jelo je ukusnije

Kuvanje sa decom - možda nije brže, ali je zabavnije. Ako vam pomognu u primpremi jela, veća je verovatnoća da će sve i pojesti! Čak i za najmlađe uvek postoji zadatak koji mogu da obave u kuhinji. Na primer, pažljivo stavi krompir u šerpu.

Malim kuvarima stavite kecelje, jer se odeća isprlja začas. Razgovarajte o tome šta ćete kuvati, šta treba raditi i kojim redosledom. Zatim podelite zadatke.

Kuhinjski zadaci za decu

Kuvanje sa decom - možda nije brže, ali je zabavnije. Ako vam pomognu u primpremi jela, veća je verovatnoća da će sve i pojesti! Čak i za najmlađe uvek postoji zadatak koji mogu da obave u kuhinji. Na primer, pažljivo stavi krompir u šerpu. Uz malo sreće, vaše dete će razviti ljubav prema kuvanju dok vam pomaže, a što se nauči u detinjstvu, nikada se ne zaboravlja! Procenite sami u čemu je vaše dete najbolje. Neko će bolje da renda, a neko da meša. Sve dok je bezbedno, deca mogu da eksperimentišu. Šta god vaše dete radilo, tokom kuvanja naučiće o: - higijeni - matematici, na primer, deljenju delova ili udvostručavanju količina navedenih u receptu - sastojcima i njihovom poreklu - kuhinjskim aparatima i načinu upotrebe - čitanju i praćenju recepata - praćenju uputstava - ukusima, hrani i teksturi - hemiji. Šta se dešava kada nešto zagrevate ili kuvate?

Kuvanje sa decom do 3 godine

Bez obzira koliko je malo, vaše dete će uskoro želeti da 'pomogne' u kuhinji. To je u redu, ako možete da mu obezbedite adekvatne uslove. I to je vaša prilika da ih naučite ponešto o hrani. Pričinite mališanima veliko zadovoljstvo ovim zadacima: - Pranje povrća. U međuvremenu ih naučite koje povrće drže u rukama i dajte im da probaju. - Mešanje. Neka to budu hladni sastojci, poput preliva za salatu. - Gnječenje drobilicom za krompir ili viljuškom. - Posipanje. Dete može, na primer, da pospe sir po posudi. - Pranje plastičnih posuda.

Kuvanje sa decom uzrasta 3-5 godina

Deca uzrasta između tri i pet godina već mogu da prate uputstva, ali često ne žele da rade ono što mama ili tata kažu. Obezbedite im sigurno okruženje u kom mogu da eksperimentišu. Aktivnosti koje treba isprobati u ovom uzrastu su: - merenje na vagi, sipanje ili dodavanje sastojaka u posudu. - Rezanje mekih namirnica plastičnim nožem. Na primer, maslac, pečurke ili jagode. - Pohovanje. Na primer, napravite riblje prstiće ili nagetse od piletine uz C ideja za piletinu 4 vrste sira. - Mešanje sastojaka kašikom ili rukama. - Kidanje, branje ili ljuštenje, na primer, svežeg bilja, zelene salate i kuvanih jaja. - Prosejavanje. Ako kuckaju sito (odnosno ako ga ne drmaju) napraviće manje nereda. - Mešenje testa. Ovo ćete verovatno morati da sami finiširate.

Kuvanje sa decom uzrasta 5-7 godina

U ovom uzrastu, vaše dete već može da koristi neke uređaje i obavlja komplikovanije zadatke. Ako mislite da je vaše dete spremno za to, možete da kupite nož za male kuvare. Ali koliko god spretni oni bili, uvek pazite. Kuhinjski zadaci za decu od 5-7 godina: - Sečenje nožem. Rezanje ili obrezivanje povrća i začinskog bilja makazama. - Rendanje. Vodite računa o prstićima! - Merenje i vaganje. Ovo im je dobra vežba kada počnu da čitaju i računaju. - Mariniranje - Mućenje mutilicom - Podmazivanje pleha - Postavljanje stola.

Kuvanje sa decom uzrasta 8-11 godina

Nadzor je i dalje važan, ali vaše dete sve više može i samostalno da radi. Aktivnosti koje treba isprobati su: - Priprema jela po jednostavnom receptu - Uzimanje potrebnih sastojaka iz ostave ili frižidera - Ljuštenje povrća ljuštilicom - Mućenje mikserom - Pravljenje salata - Otvaranje konzervi.

Kuvanje sa decom uzrasta 12 godina

Deca uzrasta od dvanaest godina mogu da prate složenije recepte i improvizuju. Koliko će uspeha imati zavisi od njihovog interesovanja za kuvanje i iskustva stečenog tokom ranijih godina.

Saveti za bezbednost

Bezbednost vašeg deteta u kuhinji je najvažnija. Kada je reč o mališanima, vodite računa da ne mogu da dohvate vruće ili oštre stvari, a sredstva za čišćenje držite izvan njihovog domašaja. Možete dopustiti da rade svoje zadatke za kuhinjskim stolom, tako da vam ne smetaju u kuhinji. Vreme uvođenja noževa i drugih oštrih kuhinjskih alata zavisi od sposobnosti vašeg deteta. Poželjno da date detetu, na primer, ljuštilicu za ljuštenje krompira, tada ništa ne može da pođe po zlu. Četvorostrano rende često ima vrlo oštru ivicu za rendanje agruma. Najbolje je da deca ne diraju tu stranu.

Jela za decu

Pored poslova oko kojih vam dete pomaže, postoje i jela koja zaista možete zajedno da napravite, poput pice. Kupite podlogu za picu za sve i stavite posude sa dodacima na sto. Na ovaj način možete zajedno da napravite pice. Zajedničko pečenje palačinki je uvek popularno kod dece.

Saveti za kuvare početnike

Kako da jelo ne zagori

Verovatno ste nekada imali peh ili probali pitu, kiš ili musaku kojima je gornji deo skoro crn, a unutrašnjost nedovoljno skuvana. Ako pokrijete jelo aluminijumskom folijom, možete ga bezbedno peći neko vreme, a da vam gornji deo ne izgori.

Kako popraviti ukus?

Probate zalogaj i ispostavi se da je vaše jelo:

prezačinjeno: kašičica šećera ili kečapa povratiće ravnotežu ukusa

preslano: dodajte oljušteni krompir i nastavite da kuvate neko vreme. Krompir upija so.

Kako da tečnost ne iskipi

Ako na šerpu stavite drvenu varjaču, više nikada nećete morati da čistite šporet zato šro su vam supa ili pirinač iskipeli. Varjača čuva tečnost da ne iskipi.

Povrtni užitak

Deca više vole sirovo povrće od kuvanog. Sitno iseckajte sirovo povrće koje mogu grickati dok kuvate. Paprika i šargarepa će biti odlične grickalice za vaše pomagače.